Pasticceria di Mare: quando il mare diventa piccola creazione

Sembrano pasticcini. Ma non lo sono.

La Pasticceria di Mare dell’Ancora non nasce da una ricetta di zucchero. Nasce dall’idea che il pescato possa essere trattato con la stessa cura, la stessa precisione, la stessa attenzione al dettaglio della pasticceria più raffinata.

Ogni pezzo è una creazione salata. Lavorata a mano, una per una. Nessuna glassa, nessuna crema: solo mare, stagionalità, e la volontà di sorprendere.

Diciotto modi di raccontare il mare

Dentro la box trovi diciotto assaggi diversi. Non c’è un ordine prefissato, ma c’è un percorso. Si parte dalla delicatezza del crudo, si prosegue nelle profondità delle marinature, si finisce nei contrasti più decisi. Tartare sottili, carpacci trasparenti, crostacei trattati con i nostri oli aromatizzati: limone, zenzero, rosmarino, lemonsina.

Ogni creazione è pensata per essere scoperta lentamente. Non è un aperitivo da afferrare in fretta. È un modo diverso di raccontare il mare.

L’abbinamento che non ti aspetti

La Pasticceria di Mare si gusta da sola, ma trova il suo equilibrio accanto a due vermouth selezionati. Li abbiamo scelti perché esaltano senza coprire. Il risultato è un contrasto elegante: il sale del mare e l’amaro del vermouth, la dolcezza del crostaceo e la punta botanica del drink.

Da regalare, da concedersi

La confezione è pronta per essere consegnata. Puoi portarla con te al termine della cena, ordinarla a casa, o regalarla attraverso il nostro buono regalo.

Perfetta per chi pensa di avere già provato tutto.

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